Sandwich cá ngừ là món ăn khá được ưa chuộng của người Mỹ. Còn cá ngừ rất giàu dinh dưỡng, bảo vệ và tăng cường chức năng gan, bổ não. Ngoài cách chế biến cá ngừ để làm cá ngừ sốt cà chua, cá ngừ nướng,... thì dùng cá ngừ để làm món sandwich cá ngừ cũng rất ngon và cũng đảm bảo dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
+ Bánh mì sandwich: 10 lát
+ Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
+ Xà lách: 1 cây
+ Cà chua: 2 trái
+ Bắp hạt: 1 chén nhỏ
+ Dưa leo: 1 trái
+ Xốt mayonnaise
+ Tiêu xay
+ Hành tây: 1/2 củ.
Cách làm bánh sandwich kẹp cá ngừ:
Bước 1:
Rửa sạch rau xà lách rửa sạch và để cho ráo nước. Còn cà chua và dưa leo các bạn cũng đem đi rửa sạch rồi xắt lát mỏng nhé! Hành tây thì băm nhỏ.
Bước 2: Trộn nhân sandwich:
Chúng ta gạn cho hết dầu ngâm trong cá, lấy cá ra khỏi hộp cho vào tô dùng muỗng tán sơ. Các bạn lưu ý là chỉ tán vừa phải sẽ ngon hơn. Tiếp theo cho mayonnaise, bắp hạt, hành tây, tiêu vào chung tô cá và trộn thật đều.
Bước 3: Đặt 1 miếng sandwich lên dĩa và xếp tất cả các nguyên liệu theo thứ tự trước sau: xà lách, dưa leo, cá ngừ, cà chua và cuối cùng là một miếng sandwich.
Bước 4: Các bạn dùng tăm để định vị 4 góc bánh rồi dùng dao cắt phần rìa bánh mì sandwich và bỏ đi. Tiếp tục chúng ta có thể cắt thành hình vuông hoặc tam giác theo ý muốn.
Món ngon ăn mòn không hết
Thứ Sáu, 22 tháng 5, 2015
Thứ Hai, 18 tháng 5, 2015
Khoai tây chiên bơ, ngon hơn với một món ăn quen thuộc
Khoai tây chiên, hay còn được gọi là France Fries, được biết đến với xuất xứ từ châu Âu và cực kì quen thuộc với người châu Á. Hiện nay tên tuổi của những nhà hàng ăn nhanh cũng gắn với món ăn nhẹ giòn tan này. Khoai tây chiên được người dân đủ mọi thành phần, độ tuổi yêu thích, có thể chế biến đơn giản, hầu như bà nội trợ đến đứa trẻ lên 6 đều có thể làm được. Nhưng để mang mùi vị thơm ngon như xuất xứ, độ giòn tan đúng chuẩn và mùi bơ ngào ngạt, không phải ai cũng biết cách.
Một món ăn quen thuộc là chưa đủ, nó phải ngon sau mỗi lần chế biến và hấp dẫn mọi thành viên trên bàn ăn mới xứng đánh để mình bỏ công nấu nướng. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn các bước để đạt được kết quả đó nhé! :)
Cách làm khoai tây chiên:
Nguyên liệu làm món khoai tây chiên
Khoai tây: 500g, bạn phải chọn những củ khoai tươi, không bị mọc mầm nhé.
Bơ vàng: 1 hộp nhỏ.
Dầu ăn, giấy thấm dầu, đường, muối, tương ớt, sốt mayonnaise.
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây: gọt vỏ, cắt miếng dài, dày 0,5 cm, bạn có thể tỉa cạnh theo ý thích để thêm phần đẹp mắt cho món ăn.
Bạn vừa cắt khoai tây vừa thả vào một thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn nhé.
Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước.
Sau đó, bạn luộc sơ khoai tây với nước có pha ½ thìa đường, 1 thìa muối để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn.
Khoai tây vừa chín tới (bạn đừng luộc chín quá nhé), bạn đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước.
Thực hiện làm món khoai tây chiên
Chiên khoai tây:
– Khi khoai tây đã ráo nước, bạn cho dầu vào chảo, để lửa nhỏ, dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên (nên chiên với lượng dầu ngập mặt khoai tây bạn nhé).
Đến khi khoai tây vàng đều các mặt, bạn vớt khoai tây ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.
Ướp vị khoai tây:
– Cách 1: Nếu bé nhà bạn ít ăn ngọt, sau khi khoai tây khô hết dầu bạn cho bé ăn kèm với một ít tương và sốt mayonnaise, lượng sốt mayonnaise phải nhiều hơn lượng tương nhé.
– Cách 2: Trường hợp bé yêu nhà bạn thích ăn ngọt: Bạn cho vào chảo sạch 3 thìa bơ vàng, 1 thìa đường cho bơ và đường tan chảy vào nhau, sau đó cho khoai tây vào đảo nhẹ trong 2 phút để bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây. Cuối cùng đổ khoai tây ra đĩa, để nguội là bé yêu có thể thưởng thức món khoai tây chiên bơ thơm ngon, lạ miệng rồi đấy. Bạn có thể cho bé ăn kèm thêm với sốt mayonnaise nếu bé thích nhé.
Yêu cầu món khoai tây chiên
Khoai tây chiên vàng, có độ giòn ngon.
Khi ăn miếng khoai tây có vị bùi, không bị thấm dầu.
Nếu bạn làm khoai tây chiên bơ thì món ăn không được quá ngọt, có vị béo, mùi thơm đặc trưng, bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây rất hấp dẫn.
Làm liền tay và thử sức với món ăn đơn giản bạn từng làm hằng ngày để xem có đạt được những yêu cầu trên không nhé! :)
Một món ăn quen thuộc là chưa đủ, nó phải ngon sau mỗi lần chế biến và hấp dẫn mọi thành viên trên bàn ăn mới xứng đánh để mình bỏ công nấu nướng. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn các bước để đạt được kết quả đó nhé! :)
Cách làm khoai tây chiên:
Nguyên liệu làm món khoai tây chiên
Khoai tây: 500g, bạn phải chọn những củ khoai tươi, không bị mọc mầm nhé.
Bơ vàng: 1 hộp nhỏ.
Dầu ăn, giấy thấm dầu, đường, muối, tương ớt, sốt mayonnaise.
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây: gọt vỏ, cắt miếng dài, dày 0,5 cm, bạn có thể tỉa cạnh theo ý thích để thêm phần đẹp mắt cho món ăn.
Bạn vừa cắt khoai tây vừa thả vào một thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn nhé.
Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước.
Sau đó, bạn luộc sơ khoai tây với nước có pha ½ thìa đường, 1 thìa muối để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn.
Khoai tây vừa chín tới (bạn đừng luộc chín quá nhé), bạn đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước.
Thực hiện làm món khoai tây chiên
Chiên khoai tây:
– Khi khoai tây đã ráo nước, bạn cho dầu vào chảo, để lửa nhỏ, dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên (nên chiên với lượng dầu ngập mặt khoai tây bạn nhé).
Đến khi khoai tây vàng đều các mặt, bạn vớt khoai tây ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.
Ướp vị khoai tây:
– Cách 1: Nếu bé nhà bạn ít ăn ngọt, sau khi khoai tây khô hết dầu bạn cho bé ăn kèm với một ít tương và sốt mayonnaise, lượng sốt mayonnaise phải nhiều hơn lượng tương nhé.
– Cách 2: Trường hợp bé yêu nhà bạn thích ăn ngọt: Bạn cho vào chảo sạch 3 thìa bơ vàng, 1 thìa đường cho bơ và đường tan chảy vào nhau, sau đó cho khoai tây vào đảo nhẹ trong 2 phút để bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây. Cuối cùng đổ khoai tây ra đĩa, để nguội là bé yêu có thể thưởng thức món khoai tây chiên bơ thơm ngon, lạ miệng rồi đấy. Bạn có thể cho bé ăn kèm thêm với sốt mayonnaise nếu bé thích nhé.
Yêu cầu món khoai tây chiên
Khoai tây chiên vàng, có độ giòn ngon.
Khi ăn miếng khoai tây có vị bùi, không bị thấm dầu.
Nếu bạn làm khoai tây chiên bơ thì món ăn không được quá ngọt, có vị béo, mùi thơm đặc trưng, bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây rất hấp dẫn.
Làm liền tay và thử sức với món ăn đơn giản bạn từng làm hằng ngày để xem có đạt được những yêu cầu trên không nhé! :)
Thịt bò hầm khoai tây đơn giản cho mọi đầu bếp
Thịt bò hầm Châu Âu nổi tiếng thế giới, được đưa vào danh sách những món ngon từ menu của nhà hàng sang trọng đến những quán ăn bình dân. Vị béo, đặc của nước hầm cùng mùi thơm, độ mềm của thịt bò hầm đốn tim không biết bao nhiêu người thưởng thức ẩm thực. Tuy không đạt đến trình độ nhà hàng 5 sao nhưng mình và các bạn xem blog đều có thể làm được với những nguyên liệu dễ tìm và một vài bước nấu nướng cơ bản.
Ngại gì không thử sức làm cho gia đình một phen tấm tắc với công thức thịt bò hầm dễ nấu này, vừa cải thiện bữa ăn gia đình lại bổ sung dinh dưỡng cho người thân. Mình xin hướng dẫn vài bước nhanh gọn để ra lò món thịt bò hầm khoai tây nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 0,5 kg
- Khoai tây: 3 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Cà chua: 3 quả
- Gừng: 1 nhánh
- Rau mùi: 1 nắm nhỏ
- Hạt nêm, ngũ vị hương, hạt tiêu
Cách làm:
- Thịt bò mua về rửa sạch, nên chọn loại có gân, khi hầm sẽ ngon hơn, sau đó đem thái nhỏ miếng vuông quân cờ.
- Khoai tây gọt vỏ, bổ miếng to.
- Cà chua rửa sạch, bổ làm bốn.
- Cà rốt gọt vỏ, thái miếng dày, có thể tỉa hoa cho đẹp.
- Ướp thịt bò với với 1/2 thìa cafe hạt tiêu +2 thìa súp hạt nêm + nửa gói ngũ vị hương trong 10 phút cho ngấm.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào qua cho săn lại rồi tắt bếp, trút ra đĩa
- Cho thêm dầu ăn vào chảo rồi cho cà chua vào chưng lên để tạo màu, khi nào thấy cà chua nhuyễn ra là được.
- Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây vào xào, cho hạt nêm vào đảo đều.
- Sau đó cho tất cả thịt bò + khoai tây + cà rốt + cà chua vào nồi áp suất và bắt đầu ninh, khi nào khoai tây và cà rốt chín cũng là lúc thịt bò nhừ.
- Thịt bò hầm chín bày ra bát tô, rắc rau mùi thái nhỏ rắc lên trên.
Với cách làm trên, rất nhanh các bạn đã có món thịt bò hầm khoai tây cực kỳ hấp dẫn. Món này hợp với thời tiết đầu đông se lạnh. Có thể ăn với cơm trắng bạn nhé. Chúc thành công và ngon miệng!
Ngại gì không thử sức làm cho gia đình một phen tấm tắc với công thức thịt bò hầm dễ nấu này, vừa cải thiện bữa ăn gia đình lại bổ sung dinh dưỡng cho người thân. Mình xin hướng dẫn vài bước nhanh gọn để ra lò món thịt bò hầm khoai tây nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 0,5 kg
- Khoai tây: 3 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Cà chua: 3 quả
- Gừng: 1 nhánh
- Rau mùi: 1 nắm nhỏ
- Hạt nêm, ngũ vị hương, hạt tiêu
Cách làm:
- Thịt bò mua về rửa sạch, nên chọn loại có gân, khi hầm sẽ ngon hơn, sau đó đem thái nhỏ miếng vuông quân cờ.
- Khoai tây gọt vỏ, bổ miếng to.
- Cà chua rửa sạch, bổ làm bốn.
- Cà rốt gọt vỏ, thái miếng dày, có thể tỉa hoa cho đẹp.
- Ướp thịt bò với với 1/2 thìa cafe hạt tiêu +2 thìa súp hạt nêm + nửa gói ngũ vị hương trong 10 phút cho ngấm.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào qua cho săn lại rồi tắt bếp, trút ra đĩa
- Cho thêm dầu ăn vào chảo rồi cho cà chua vào chưng lên để tạo màu, khi nào thấy cà chua nhuyễn ra là được.
- Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây vào xào, cho hạt nêm vào đảo đều.
- Sau đó cho tất cả thịt bò + khoai tây + cà rốt + cà chua vào nồi áp suất và bắt đầu ninh, khi nào khoai tây và cà rốt chín cũng là lúc thịt bò nhừ.
- Thịt bò hầm chín bày ra bát tô, rắc rau mùi thái nhỏ rắc lên trên.
Với cách làm trên, rất nhanh các bạn đã có món thịt bò hầm khoai tây cực kỳ hấp dẫn. Món này hợp với thời tiết đầu đông se lạnh. Có thể ăn với cơm trắng bạn nhé. Chúc thành công và ngon miệng!
Thứ Sáu, 15 tháng 5, 2015
Cách nấu lẩu thái chua cay ngon tuyệt vời
Vào những buổi liên hoan tụ tập bạn bè hay những ngày trời se lạnh thì lẩu chính là sự lựa chọn số 1 và tuyệt vời nhất phải không nào. Nhắc đến Lẩu chắc hẳn là món quen thuộc ai cũng đã từng thưởng thức, lẩu là món dễ ăn và được nhiều người yêu thích nhất là lẩu Thái.
Lẩu thái mang một hương vị khác biệt không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi vị nước lẩu chua chua cay cay, với hương thơm của riềng, xả nhúng kèm với các loại rau và hải sản tươi sống.
Cách nấu lẩu thái cũng không khó hay cầu kì và các chị em nội trợ nào cũng có thể nấu ngon, hãy xuống bếp để trổ tài với món lẩu thái hải sản nào.
Nguyên liệu nấu lẩu thái:
Xương ống: khoảng 1kg
Ngao: 1kg
Tôm: 1kg
Mực: 1kg
Nấm, bắp chuối, rau cần
Rau muống, rau cải
Sả: 6 cây
Riềng: 1 củ
Chanh: 2 quả
Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế
Mì, bún.
Cách nấu lẩu thái:
Để có một nồi lẩu thái ngon thì các nguyên liệu rau nhúng, hải sản đều là loại thược phẩm tươi sống và phải được sơ chế thật kỹ để thức ăn sạch sẽ mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.
Bước 1: Xương ống đem rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi rồi đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho sạch để xương hết bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương ống và nước mới thêm chút muối vào nồi đun sôi nổi các bọt đen thì dùng muôi hớt bỏ rồi tiếp tục ninh ở lửa nhỏ, nước lẩu sẽ được trong hơn.
Bước 2: Sơ chế các loại rau nhúng lẩu.
Rau muống nhặt bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch.
Rau cần cắt rễ, bỏ bớt lá rửa sạch.
Bắp chuối thái mỏng rồi ngâm vào nước pha với chút dấm.
Nấm rơm rửa sạch rồi bổ đôi nấm.
Riềng thái lát mỏng.
Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp.
Bước 3: Sơ chế hải sản.
Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh.
Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra.
Mực rửa sạch thái khoanh tròn hoặc thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
Bước 4: Lẩu ngon hay không phần quan trọng nhất chính là nồi nước lẩu được nêm nếm gia vị sao cho đậm đà, đúng vị.
Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng thái mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm nếm thêm gia vị, nước mắm,hạt nêm, nước cốt chanh và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn, nếu nồi nước chưa đủ màu thì bạn cho thêm cà chua xào nhuyễn vào để tạo màu đẹp hơn.
Bước 5: Nồi nước lẩu đã xong, giờ chỉ còn việc bày ra bàn thôi. Bày rau, hải sản, mì, bún, nước chấm xếp xung quanh, ở giữa đặt nồi nước lẩu. Khi ăn thì cho thêm ít sa tế và bắt đầu cho các loại tôm, mực, ngao vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau.
Bây giờ chỉ việc ngồi vào bàn và chiến thôi! :)
Lẩu thái mang một hương vị khác biệt không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi vị nước lẩu chua chua cay cay, với hương thơm của riềng, xả nhúng kèm với các loại rau và hải sản tươi sống.
Cách nấu lẩu thái cũng không khó hay cầu kì và các chị em nội trợ nào cũng có thể nấu ngon, hãy xuống bếp để trổ tài với món lẩu thái hải sản nào.
Nguyên liệu nấu lẩu thái:
Xương ống: khoảng 1kg
Ngao: 1kg
Tôm: 1kg
Mực: 1kg
Nấm, bắp chuối, rau cần
Rau muống, rau cải
Sả: 6 cây
Riềng: 1 củ
Chanh: 2 quả
Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế
Mì, bún.
Cách nấu lẩu thái:
Để có một nồi lẩu thái ngon thì các nguyên liệu rau nhúng, hải sản đều là loại thược phẩm tươi sống và phải được sơ chế thật kỹ để thức ăn sạch sẽ mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.
Bước 1: Xương ống đem rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi rồi đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho sạch để xương hết bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương ống và nước mới thêm chút muối vào nồi đun sôi nổi các bọt đen thì dùng muôi hớt bỏ rồi tiếp tục ninh ở lửa nhỏ, nước lẩu sẽ được trong hơn.
Bước 2: Sơ chế các loại rau nhúng lẩu.
Rau muống nhặt bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch.
Rau cần cắt rễ, bỏ bớt lá rửa sạch.
Bắp chuối thái mỏng rồi ngâm vào nước pha với chút dấm.
Nấm rơm rửa sạch rồi bổ đôi nấm.
Riềng thái lát mỏng.
Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp.
Bước 3: Sơ chế hải sản.
Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh.
Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra.
Mực rửa sạch thái khoanh tròn hoặc thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
Bước 4: Lẩu ngon hay không phần quan trọng nhất chính là nồi nước lẩu được nêm nếm gia vị sao cho đậm đà, đúng vị.
Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng thái mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm nếm thêm gia vị, nước mắm,hạt nêm, nước cốt chanh và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn, nếu nồi nước chưa đủ màu thì bạn cho thêm cà chua xào nhuyễn vào để tạo màu đẹp hơn.
Bước 5: Nồi nước lẩu đã xong, giờ chỉ còn việc bày ra bàn thôi. Bày rau, hải sản, mì, bún, nước chấm xếp xung quanh, ở giữa đặt nồi nước lẩu. Khi ăn thì cho thêm ít sa tế và bắt đầu cho các loại tôm, mực, ngao vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau.
Bây giờ chỉ việc ngồi vào bàn và chiến thôi! :)
Làm Kimbap rẻ mà ngon, cùng thưởng thức cơm cuộn Hàn Quốc
Kimbap là một trong những món ăn được bạn bè quốc tế ưa chuộng, cùng với kim chi, đã tạo nên nét đặc trưng ẩm thực của Hàn Quốc. Dù bạn đã nếm thử qua là rất yêu thích mùi vị của kimbap, bạn có thể thử trổ tài với món ăn kimbap truyền thống xứ Hàn này ngay tại nhà? Tôi sẽ giúp bạn có được những cuốn kimbap nhỏ gọn thơm ngon cho bữa ăn thêm phong phú.
Kimbap – đơn giản là tên gọi của món cơm gói lá rong biển. Về hình dạng bên ngoài, kimbap giống món cơm cuốn lá rong biển của Nhật nhưng to hơn, vì bên trong có "nhân" gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Khi ăn, kimbap được cắt thành từng khoanh tròn mỏng. Theo chiều dài của một tấm rong biển, kimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.
Cách làm kimbap rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Các nguyên liệu sử dụng trong món kimbap đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe và có vai trò cân bằng các giá trị dinh dưỡng. Trong món kimbap, rau chiếm khoảng 70%.
Nguyên liệu làm kimbap:
- 1 gói lá rong biển.
- Nửa bát gạo nấu cơm, dùng loại gạo hạt ngắn. Cơm để làm món kimbap nấu không nên quá khô, cũng không quá nhão, vừa đủ để các hạt cơm không dính bết lại với nhau. Sau khi nấu cơm chín, bạn để cơm nguội rồi trộn đều cơm với dầu vừng và chút muối.
- 2 củ cà rốt: gọt vỏ, cắt sợi dài, nhỏ. Đun sôi nước với ít muối, cho cà rốt đã cắt sợi vào trần qua khoảng 1 phút thì vớt ra.
- 2 quả dưa leo: rửa sạch, cắt sợi dài như cà rốt.
- Trứng rán, cũng thái sợi dài. Nên rán miếng trứng dày một chút để có thể cắt thành sợi dài cạnh vuông đẹp mắt.
- Xúc xích cũng thái sợi.
- Chuẩn bị tấm tre, nếu không có tấm tre thì có thể dùng giấy nhôm, loại dùng cho nấu nướng trong gia đình để gói các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Cách làm Kimbap ngon:
- Trải tấm tre lên mặt thớt, đặt một tấm lá rong biển lên trên tấm tre. Lưu ý, để mặt ráp của lá ngửa lên trên, mặt nhẵn ở dưới bởi mặt ráp sẽ giúp cơm dính chắc hơn vào lá rong biển.
- Trải đều cơm 1 lớp đều đến hết khoảng 2/3 lá, chừa một đoạn đầu tiên, không nên rải lớp cơm quá dày bởi khi cuộn kimbap sẽ quá to không đẹp. Bạn lưu ý, trên lá rong biển có những vạch ngang song song, bạn dùng những vạch này để làm mốc giới hạn giúp trét cơm cho thẳng.
- Sau khi rải cơm xong, xếp từng sợi nguyên liệu đã thái chỉ lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm lá rong biển.
- Vừa giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, rồi từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt và đẹp mắt. Cứ thế, bạn cuộn đến hết tấm lá rong biển.
- Bạn sẽ có thành phẩm kimbap khi hoàn thành rất đẹp và hấp dẫn. Để có thể thưởng thức, bạn dùng dao thật sắc để cắt kimbap, cắt thành những khoanh có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm.
Chúc bạn thành công với món kimbap thơm ngon hấp dẫn và dễ làm này nhé! :)
Kimbap – đơn giản là tên gọi của món cơm gói lá rong biển. Về hình dạng bên ngoài, kimbap giống món cơm cuốn lá rong biển của Nhật nhưng to hơn, vì bên trong có "nhân" gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Khi ăn, kimbap được cắt thành từng khoanh tròn mỏng. Theo chiều dài của một tấm rong biển, kimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.
Cách làm kimbap rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Các nguyên liệu sử dụng trong món kimbap đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe và có vai trò cân bằng các giá trị dinh dưỡng. Trong món kimbap, rau chiếm khoảng 70%.
Nguyên liệu làm kimbap:
- 1 gói lá rong biển.
- Nửa bát gạo nấu cơm, dùng loại gạo hạt ngắn. Cơm để làm món kimbap nấu không nên quá khô, cũng không quá nhão, vừa đủ để các hạt cơm không dính bết lại với nhau. Sau khi nấu cơm chín, bạn để cơm nguội rồi trộn đều cơm với dầu vừng và chút muối.
- 2 củ cà rốt: gọt vỏ, cắt sợi dài, nhỏ. Đun sôi nước với ít muối, cho cà rốt đã cắt sợi vào trần qua khoảng 1 phút thì vớt ra.
- 2 quả dưa leo: rửa sạch, cắt sợi dài như cà rốt.
- Trứng rán, cũng thái sợi dài. Nên rán miếng trứng dày một chút để có thể cắt thành sợi dài cạnh vuông đẹp mắt.
- Xúc xích cũng thái sợi.
- Chuẩn bị tấm tre, nếu không có tấm tre thì có thể dùng giấy nhôm, loại dùng cho nấu nướng trong gia đình để gói các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Cách làm Kimbap ngon:
- Trải tấm tre lên mặt thớt, đặt một tấm lá rong biển lên trên tấm tre. Lưu ý, để mặt ráp của lá ngửa lên trên, mặt nhẵn ở dưới bởi mặt ráp sẽ giúp cơm dính chắc hơn vào lá rong biển.
- Trải đều cơm 1 lớp đều đến hết khoảng 2/3 lá, chừa một đoạn đầu tiên, không nên rải lớp cơm quá dày bởi khi cuộn kimbap sẽ quá to không đẹp. Bạn lưu ý, trên lá rong biển có những vạch ngang song song, bạn dùng những vạch này để làm mốc giới hạn giúp trét cơm cho thẳng.
- Sau khi rải cơm xong, xếp từng sợi nguyên liệu đã thái chỉ lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm lá rong biển.
- Vừa giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, rồi từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt và đẹp mắt. Cứ thế, bạn cuộn đến hết tấm lá rong biển.
- Bạn sẽ có thành phẩm kimbap khi hoàn thành rất đẹp và hấp dẫn. Để có thể thưởng thức, bạn dùng dao thật sắc để cắt kimbap, cắt thành những khoanh có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm.
Chúc bạn thành công với món kimbap thơm ngon hấp dẫn và dễ làm này nhé! :)
Thứ Hai, 11 tháng 5, 2015
Cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki Nhật Bản
Bạch tuộc nướng (hay còn gọi là Takoyaki) thực ra là một loại bánh chiên có nhân mực hoặc bạch tuộc và là một trong những món ăn vặt của các teen Nhật Bản.
Đây là một món ăn vặt đường phố được ưa thích tại các lễ hội ở Nhật có xuất xứ từ vùng Kansai, khu vực phía Tây Nhật Bản.
Takoyaki sử dụng bột là nguyên liệu chính (giống như làm bánh kếp và bánh mỳ vậy). Có vị đầm đậm của nước sốt rưới lên Takoyaki, giống vị nước sốt Pizza kiểu Nhật Okonomiyaki (hay nước sốt Tonkatsu của Nhật).
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bạch tuộc nướng:
Nhân bột chiên:
- 150gr bột mì
- 250gr nước
- 1 quả trứng
- 100gr mực
- 40gr tôm
- 40gr hành tây
- 2 thìa pho mát
- 2 thìa ngô
Bột Takoyaki:
- 1 túi bột takoyaki (250gr)
- 2 quả trứng
- 700gr nước
- 50gr hành tây
- 150gr mực
- Khuôn bánh
- Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm bánh bạch tuộc nướng Takoyaki:
Bước 1: Đầu tiên chúng ta xắt nhỏ mực, hành tây, pho mát, ngô, tôm trộn đều cùng trứng, bột mì và nước.
Bước 2: Trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ sánh.
Bước 3: Phết dầu ăn vào khuôn bánh
Bước 4: Múc hỗn hợp vừa trộn cho vào khuôn
Và cùng thưởng thức nào! :))
Đây là một món ăn vặt đường phố được ưa thích tại các lễ hội ở Nhật có xuất xứ từ vùng Kansai, khu vực phía Tây Nhật Bản.
Takoyaki sử dụng bột là nguyên liệu chính (giống như làm bánh kếp và bánh mỳ vậy). Có vị đầm đậm của nước sốt rưới lên Takoyaki, giống vị nước sốt Pizza kiểu Nhật Okonomiyaki (hay nước sốt Tonkatsu của Nhật).
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bạch tuộc nướng:
Nhân bột chiên:
- 150gr bột mì
- 250gr nước
- 1 quả trứng
- 100gr mực
- 40gr tôm
- 40gr hành tây
- 2 thìa pho mát
- 2 thìa ngô
- 1 túi bột takoyaki (250gr)
- 2 quả trứng
- 700gr nước
- 50gr hành tây
- 150gr mực
- Khuôn bánh
- Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm bánh bạch tuộc nướng Takoyaki:
Bước 1: Đầu tiên chúng ta xắt nhỏ mực, hành tây, pho mát, ngô, tôm trộn đều cùng trứng, bột mì và nước.
Bước 2: Trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ sánh.
Bước 3: Phết dầu ăn vào khuôn bánh
Bước 4: Múc hỗn hợp vừa trộn cho vào khuôn
Và cùng thưởng thức nào! :))
Thứ Hai, 4 tháng 5, 2015
Cách làm há cảo Trung Quốc thơm ngon
Há cảo là một trong những món ăn quen thuộc với khẩu vị Châu Á của người Việt Nam, xuất xứ từ Triền Châu Trung Quốc, há cảo thơm ngon và có thể chế biến nhiều kiểu tùy theo sở thích của người nấu. Chỉ với một số bước đơn giản, hãy xem cách làm hả cảo tôm thịt cực ngon và tự làm để bạn và gia đình thưởng thức một cách an toàn và đảm bảo.
Bắt tay vào làm há cảo thôi!
Bước 1 : Nhào bột
Trộn 2 loại bột lại với nhau, chế thêm một chút nước sôi, dùng đũa trộn, tới khi bột bớt nóng thì dùng tay nhào bột, nhào càng nhiều càng tốt cho tới khi bột thật mịn.
Bước 2 : Nhân bánh
Tôm bóc sạch vỏ, bỏ đầu đuôi và viền đen trên lưng sau đó cắt nhỏ
Cho thịt và tôm vào một cái âu sạch trộn đều, nêm nếm muối, hạt nêm phù hợp
Cho một thìa dầu ăn vào chảo sau đó cho nhân vào xào chín.
Bước 3 : Thực hiện há cảo
Lấy một ít bột cán mỏng, sau đó cho nhân vào trong và gói lại như hình, sau đó hấp bánh trong khoảng từ 5-10 phút là chúng ta có thể thưởng thức rồi! :)
Vì món há cảo là món ăn nhẹ, nên có thể dùng làm món điểm tâm hoặc khai vị rất hợp, chúng ta có thể ăn kèm với nước mắn xì dầu hoặc nước dùng của phở. Các bạn có thể tham khảo các món ăn nhẹ khác trên CachLam9.com như cách làm bánh bao, để biết thêm một món ăn cũng được làm bằng các nguyên liệu dễ tìm khác. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm há cảo ngon.
Cách làm há cảo:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến há cảo:
Thịt xay 150g
Tôm tươi
Bột gạo : 100g
Bột năng: 100g
Nước sôi đủ hoà 100g bột năng
Nửa thìa muối trắng.
Bắt tay vào làm há cảo thôi!
Bước 1 : Nhào bột
Trộn 2 loại bột lại với nhau, chế thêm một chút nước sôi, dùng đũa trộn, tới khi bột bớt nóng thì dùng tay nhào bột, nhào càng nhiều càng tốt cho tới khi bột thật mịn.
Bước 2 : Nhân bánh
Tôm bóc sạch vỏ, bỏ đầu đuôi và viền đen trên lưng sau đó cắt nhỏ
Cho thịt và tôm vào một cái âu sạch trộn đều, nêm nếm muối, hạt nêm phù hợp
Cho một thìa dầu ăn vào chảo sau đó cho nhân vào xào chín.
Bước 3 : Thực hiện há cảo
Lấy một ít bột cán mỏng, sau đó cho nhân vào trong và gói lại như hình, sau đó hấp bánh trong khoảng từ 5-10 phút là chúng ta có thể thưởng thức rồi! :)
Vì món há cảo là món ăn nhẹ, nên có thể dùng làm món điểm tâm hoặc khai vị rất hợp, chúng ta có thể ăn kèm với nước mắn xì dầu hoặc nước dùng của phở. Các bạn có thể tham khảo các món ăn nhẹ khác trên CachLam9.com như cách làm bánh bao, để biết thêm một món ăn cũng được làm bằng các nguyên liệu dễ tìm khác. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm há cảo ngon.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)