Khoai tây chiên bơ, ngon hơn với một món ăn quen thuộc

Khoai tây chiên, hay còn được gọi là France Fries, được biết đến với xuất xứ từ châu Âu và cực kì quen thuộc với người châu Á. Hiện nay tên tuổi của những nhà hàng ăn nhanh cũng gắn với món ăn nhẹ giòn tan này.  Khoai tây chiên được người dân đủ mọi thành phần, độ tuổi yêu thích, có thể chế biến đơn giản, hầu như bà nội trợ đến đứa trẻ lên 6 đều có thể làm được. Nhưng để mang mùi vị thơm ngon như xuất xứ, độ giòn tan đúng chuẩn và mùi bơ ngào ngạt, không phải ai cũng biết cách.

Một món ăn quen thuộc là chưa đủ, nó phải ngon sau mỗi lần chế biến và hấp dẫn mọi thành viên trên bàn ăn mới xứng đánh để mình bỏ công nấu nướng. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn các bước để đạt được kết quả đó nhé! :)

Cách làm khoai tây chiên:

Nguyên liệu làm món khoai tây chiên

Khoai tây: 500g, bạn phải chọn những củ khoai tươi, không bị mọc mầm nhé.
Bơ vàng: 1 hộp nhỏ.
Dầu ăn, giấy thấm dầu, đường, muối, tương ớt, sốt mayonnaise.

Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây: gọt vỏ, cắt miếng dài, dày 0,5 cm, bạn có thể tỉa cạnh theo ý thích để thêm phần đẹp mắt cho món ăn.
Bạn vừa cắt khoai tây vừa thả vào một thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn nhé.
Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước.
Sau đó, bạn luộc sơ khoai tây với nước có pha ½ thìa đường, 1 thìa muối để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn.
Khoai tây vừa chín tới (bạn đừng luộc chín quá nhé), bạn đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước.

Thực hiện làm món khoai tây chiên

Chiên khoai tây:
– Khi khoai tây đã ráo nước, bạn cho dầu vào chảo, để lửa nhỏ, dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên (nên chiên với lượng dầu ngập mặt khoai tây bạn nhé).
Đến khi khoai tây vàng đều các mặt, bạn vớt khoai tây ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.

Ướp vị khoai tây:
– Cách 1: Nếu bé nhà bạn ít ăn ngọt, sau khi khoai tây khô hết dầu bạn cho bé ăn kèm với một ít tương và sốt mayonnaise, lượng sốt mayonnaise phải nhiều hơn lượng tương nhé.
– Cách 2: Trường hợp bé yêu nhà bạn thích ăn ngọt: Bạn cho vào chảo sạch 3 thìa bơ vàng, 1 thìa đường cho bơ và đường tan chảy vào nhau, sau đó cho khoai tây vào đảo nhẹ trong 2 phút để bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây. Cuối cùng đổ khoai tây ra đĩa, để nguội là bé yêu có thể thưởng thức món khoai tây chiên bơ thơm ngon, lạ miệng rồi đấy. Bạn có thể cho bé ăn kèm thêm với sốt mayonnaise nếu bé thích nhé.

Yêu cầu món khoai tây chiên

Khoai tây chiên vàng, có độ giòn ngon.
Khi ăn miếng khoai tây có vị bùi, không bị thấm dầu.
Nếu bạn làm khoai tây chiên bơ thì món ăn không được quá ngọt, có vị béo, mùi thơm đặc trưng, bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây rất hấp dẫn.

Làm liền tay và thử sức với món ăn đơn giản bạn từng làm hằng ngày để xem có đạt được những yêu cầu trên không nhé! :)