Cách làm món Sandwich cá ngừ ngon tuyệt phong cách Mỹ

Sandwich cá ngừ là món ăn khá được ưa chuộng của người Mỹ. Còn cá ngừ rất giàu dinh dưỡng, bảo vệ và tăng cường chức năng gan, bổ não. Ngoài cách chế biến cá ngừ để làm cá ngừ sốt cà chua, cá ngừ nướng,... thì dùng cá ngừ để làm món sandwich cá ngừ cũng rất ngon và cũng đảm bảo dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

+ Bánh mì sandwich: 10 lát
+ Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
+ Xà lách: 1 cây
+ Cà chua: 2 trái
+ Bắp hạt: 1 chén nhỏ
+ Dưa leo: 1 trái
+ Xốt mayonnaise
+ Tiêu xay
+ Hành tây: 1/2 củ.

Cách làm bánh sandwich kẹp cá ngừ:

Bước 1:
Rửa sạch rau xà lách rửa sạch và để cho ráo nước. Còn cà chua và dưa leo các bạn cũng đem đi rửa sạch rồi xắt lát mỏng nhé! Hành tây thì băm nhỏ.
Bước 2: Trộn nhân sandwich:
Chúng ta gạn cho hết dầu ngâm trong cá, lấy cá ra khỏi hộp cho vào tô dùng muỗng tán sơ. Các bạn lưu ý là chỉ tán vừa phải sẽ ngon hơn. Tiếp theo cho mayonnaise, bắp hạt, hành tây, tiêu vào chung tô cá và trộn thật đều.

Bước 3: Đặt 1 miếng sandwich lên dĩa và xếp tất cả các nguyên liệu theo thứ tự trước sau: xà lách, dưa leo, cá ngừ, cà chua và cuối cùng là một miếng sandwich.
Bước 4: Các bạn dùng tăm để định vị 4 góc bánh rồi dùng dao cắt phần rìa bánh mì sandwich và bỏ đi. Tiếp tục chúng ta có thể cắt thành hình vuông hoặc tam giác theo ý muốn.

Khoai tây chiên bơ, ngon hơn với một món ăn quen thuộc

Khoai tây chiên, hay còn được gọi là France Fries, được biết đến với xuất xứ từ châu Âu và cực kì quen thuộc với người châu Á. Hiện nay tên tuổi của những nhà hàng ăn nhanh cũng gắn với món ăn nhẹ giòn tan này.  Khoai tây chiên được người dân đủ mọi thành phần, độ tuổi yêu thích, có thể chế biến đơn giản, hầu như bà nội trợ đến đứa trẻ lên 6 đều có thể làm được. Nhưng để mang mùi vị thơm ngon như xuất xứ, độ giòn tan đúng chuẩn và mùi bơ ngào ngạt, không phải ai cũng biết cách.

Một món ăn quen thuộc là chưa đủ, nó phải ngon sau mỗi lần chế biến và hấp dẫn mọi thành viên trên bàn ăn mới xứng đánh để mình bỏ công nấu nướng. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn các bước để đạt được kết quả đó nhé! :)

Cách làm khoai tây chiên:

Nguyên liệu làm món khoai tây chiên

Khoai tây: 500g, bạn phải chọn những củ khoai tươi, không bị mọc mầm nhé.
Bơ vàng: 1 hộp nhỏ.
Dầu ăn, giấy thấm dầu, đường, muối, tương ớt, sốt mayonnaise.

Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây: gọt vỏ, cắt miếng dài, dày 0,5 cm, bạn có thể tỉa cạnh theo ý thích để thêm phần đẹp mắt cho món ăn.
Bạn vừa cắt khoai tây vừa thả vào một thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn nhé.
Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước.
Sau đó, bạn luộc sơ khoai tây với nước có pha ½ thìa đường, 1 thìa muối để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn.
Khoai tây vừa chín tới (bạn đừng luộc chín quá nhé), bạn đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước.

Thực hiện làm món khoai tây chiên

Chiên khoai tây:
– Khi khoai tây đã ráo nước, bạn cho dầu vào chảo, để lửa nhỏ, dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên (nên chiên với lượng dầu ngập mặt khoai tây bạn nhé).
Đến khi khoai tây vàng đều các mặt, bạn vớt khoai tây ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.

Ướp vị khoai tây:
– Cách 1: Nếu bé nhà bạn ít ăn ngọt, sau khi khoai tây khô hết dầu bạn cho bé ăn kèm với một ít tương và sốt mayonnaise, lượng sốt mayonnaise phải nhiều hơn lượng tương nhé.
– Cách 2: Trường hợp bé yêu nhà bạn thích ăn ngọt: Bạn cho vào chảo sạch 3 thìa bơ vàng, 1 thìa đường cho bơ và đường tan chảy vào nhau, sau đó cho khoai tây vào đảo nhẹ trong 2 phút để bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây. Cuối cùng đổ khoai tây ra đĩa, để nguội là bé yêu có thể thưởng thức món khoai tây chiên bơ thơm ngon, lạ miệng rồi đấy. Bạn có thể cho bé ăn kèm thêm với sốt mayonnaise nếu bé thích nhé.

Yêu cầu món khoai tây chiên

Khoai tây chiên vàng, có độ giòn ngon.
Khi ăn miếng khoai tây có vị bùi, không bị thấm dầu.
Nếu bạn làm khoai tây chiên bơ thì món ăn không được quá ngọt, có vị béo, mùi thơm đặc trưng, bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây rất hấp dẫn.

Làm liền tay và thử sức với món ăn đơn giản bạn từng làm hằng ngày để xem có đạt được những yêu cầu trên không nhé! :)

Thịt bò hầm khoai tây đơn giản cho mọi đầu bếp

Thịt bò hầm Châu Âu nổi tiếng thế giới, được đưa vào danh sách những món ngon từ menu của nhà hàng sang trọng đến những quán ăn bình dân. Vị béo, đặc của nước hầm cùng mùi thơm, độ mềm của thịt bò hầm đốn tim không biết bao nhiêu người thưởng thức ẩm thực. Tuy không đạt đến trình độ nhà hàng 5 sao nhưng mình và các bạn xem blog đều có thể làm được với những nguyên liệu dễ tìm và một vài bước nấu nướng cơ bản.

Ngại gì không thử sức làm cho gia đình một phen tấm tắc với công thức thịt bò hầm dễ nấu này, vừa cải thiện bữa ăn gia đình lại bổ sung dinh dưỡng cho người thân. Mình xin hướng dẫn vài bước nhanh gọn để ra lò món thịt bò hầm khoai tây nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 0,5 kg

- Khoai tây: 3 củ

- Cà rốt: 1 củ

- Cà chua: 3 quả

- Gừng: 1 nhánh

- Rau mùi: 1 nắm nhỏ

- Hạt nêm, ngũ vị hương, hạt tiêu

Cách làm:

- Thịt bò mua về rửa sạch, nên chọn loại có gân, khi hầm sẽ ngon hơn, sau đó đem thái nhỏ miếng vuông quân cờ.

- Khoai tây gọt vỏ, bổ miếng to.

- Cà chua rửa sạch, bổ làm bốn.

- Cà rốt gọt vỏ, thái miếng dày, có thể tỉa hoa cho đẹp.

- Ướp thịt bò với với 1/2 thìa cafe hạt tiêu +2 thìa súp hạt nêm + nửa gói ngũ vị hương trong 10 phút cho ngấm.

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào qua cho săn lại rồi tắt bếp, trút ra đĩa

- Cho thêm dầu ăn vào chảo rồi cho cà chua vào chưng lên để tạo màu, khi nào thấy cà chua nhuyễn ra là được.

- Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây vào xào, cho hạt nêm vào đảo đều.

- Sau đó cho tất cả thịt bò + khoai tây + cà rốt + cà chua vào nồi áp suất và bắt đầu ninh, khi nào khoai tây và cà rốt chín cũng là lúc thịt bò nhừ.

- Thịt bò hầm chín bày ra bát tô, rắc rau mùi thái nhỏ rắc lên trên.

Với cách làm trên, rất nhanh các bạn đã có món thịt bò hầm khoai tây cực kỳ hấp dẫn. Món này hợp với thời tiết đầu đông se lạnh. Có thể ăn với cơm trắng bạn nhé. Chúc thành công và ngon miệng!

Cách nấu lẩu thái chua cay ngon tuyệt vời

Vào những buổi liên hoan tụ tập bạn bè hay những ngày trời se lạnh thì lẩu chính là sự lựa chọn số 1 và tuyệt vời nhất phải không nào. Nhắc đến Lẩu chắc hẳn là món quen thuộc ai cũng đã từng thưởng thức, lẩu là món dễ ăn và được nhiều người yêu thích nhất là lẩu Thái.

Lẩu thái mang một hương vị khác biệt không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi vị nước lẩu chua chua cay cay, với hương thơm của riềng, xả nhúng kèm với các loại rau và hải sản tươi sống.

Cách nấu lẩu thái cũng không khó hay cầu kì và các chị em nội trợ nào cũng có thể nấu ngon, hãy xuống bếp để trổ tài với món lẩu thái hải sản nào.

Nguyên liệu nấu lẩu thái:

Xương ống: khoảng 1kg
Ngao: 1kg
Tôm: 1kg
Mực: 1kg
Nấm, bắp chuối, rau cần
Rau muống, rau cải
Sả: 6 cây
Riềng: 1 củ
Chanh: 2 quả
Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế
Mì, bún.

Cách nấu lẩu thái:

Để có một nồi lẩu thái ngon thì các nguyên liệu rau nhúng, hải sản đều là loại thược phẩm tươi sống và phải được sơ chế thật kỹ để thức ăn sạch sẽ mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Bước 1: Xương ống đem rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi rồi đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho sạch để xương hết bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương ống và nước mới thêm chút muối vào nồi đun sôi nổi các bọt đen thì dùng muôi hớt bỏ rồi tiếp tục ninh ở lửa nhỏ, nước lẩu sẽ được trong hơn.

Bước 2: Sơ chế các loại rau nhúng lẩu.
Rau muống nhặt bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch.
Rau cần cắt rễ, bỏ bớt lá rửa sạch.
Bắp chuối thái mỏng rồi ngâm vào nước pha với chút dấm.
Nấm rơm rửa sạch rồi bổ đôi nấm.
Riềng thái lát mỏng.
Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp.

Bước 3: Sơ chế hải sản.
Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh.
Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra.
Mực rửa sạch thái khoanh tròn hoặc thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.

Bước 4: Lẩu ngon hay không phần quan trọng nhất chính là nồi nước lẩu được nêm nếm gia vị sao cho đậm đà, đúng vị.
Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng thái mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm nếm thêm gia vị, nước mắm,hạt nêm, nước cốt chanh và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn, nếu nồi nước chưa đủ màu thì bạn cho thêm cà chua xào nhuyễn vào để tạo màu đẹp hơn.

Bước 5: Nồi nước lẩu đã xong, giờ chỉ còn việc bày ra bàn thôi. Bày rau, hải sản, mì, bún, nước chấm xếp xung quanh, ở giữa đặt nồi nước lẩu. Khi ăn thì cho thêm ít sa tế và bắt đầu cho các loại tôm, mực, ngao vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau.

Bây giờ chỉ việc ngồi vào bàn và chiến thôi! :)

Làm Kimbap rẻ mà ngon, cùng thưởng thức cơm cuộn Hàn Quốc

Kimbap là một trong những món ăn được bạn bè quốc tế ưa chuộng, cùng với kim chi, đã tạo nên nét đặc trưng ẩm thực của Hàn Quốc. Dù bạn đã nếm thử qua là rất yêu thích mùi vị của kimbap, bạn có thể thử trổ tài với món ăn kimbap truyền thống xứ Hàn này ngay tại nhà? Tôi sẽ giúp bạn có được những cuốn kimbap nhỏ gọn thơm ngon cho bữa ăn thêm phong phú.

Kimbap – đơn giản là tên gọi của món cơm gói lá rong biển. Về hình dạng bên ngoài, kimbap giống món cơm cuốn lá rong biển của Nhật nhưng to hơn, vì bên trong có "nhân" gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Khi ăn, kimbap được cắt thành từng khoanh tròn mỏng. Theo chiều dài của một tấm rong biển, kimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.

Cách làm kimbap rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Các nguyên liệu sử dụng trong món kimbap đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe và có vai trò cân bằng các giá trị dinh dưỡng. Trong món kimbap, rau chiếm khoảng 70%.

Nguyên liệu làm kimbap:

- 1 gói lá rong biển.

- Nửa bát gạo nấu cơm, dùng loại gạo hạt ngắn. Cơm để làm món kimbap nấu không nên quá khô, cũng không quá nhão, vừa đủ để các hạt cơm không dính bết lại với nhau. Sau khi nấu cơm chín, bạn để cơm nguội rồi trộn đều cơm với dầu vừng và chút muối.

- 2 củ cà rốt: gọt vỏ, cắt sợi dài, nhỏ. Đun sôi nước với ít muối, cho cà rốt đã cắt sợi vào trần qua khoảng 1 phút thì vớt ra.

- 2 quả dưa leo: rửa sạch, cắt sợi dài như cà rốt.

- Trứng rán, cũng thái sợi dài. Nên rán miếng trứng dày một chút để có thể cắt thành sợi dài cạnh vuông đẹp mắt.

- Xúc xích cũng thái sợi.

- Chuẩn bị tấm tre, nếu không có tấm tre thì có thể dùng giấy nhôm, loại dùng cho nấu nướng trong gia đình để gói các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Cách làm Kimbap ngon:

- Trải tấm tre lên mặt thớt, đặt một tấm lá rong biển lên trên tấm tre. Lưu ý, để mặt ráp của lá ngửa lên trên, mặt nhẵn ở dưới bởi mặt ráp sẽ giúp cơm dính chắc hơn vào lá rong biển.

- Trải đều cơm 1 lớp đều đến hết khoảng 2/3 lá, chừa một đoạn đầu tiên, không nên rải lớp cơm quá dày bởi khi cuộn kimbap sẽ quá to không đẹp. Bạn lưu ý, trên lá rong biển có những vạch ngang song song, bạn dùng những vạch này để làm mốc giới hạn giúp trét cơm cho thẳng.

- Sau khi rải cơm xong, xếp từng sợi nguyên liệu đã thái chỉ lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm lá rong biển.

- Vừa giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, rồi từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt và đẹp mắt. Cứ thế, bạn cuộn đến hết tấm lá rong biển.

- Bạn sẽ có thành phẩm kimbap khi hoàn thành rất đẹp và hấp dẫn. Để có thể thưởng thức, bạn dùng dao thật sắc để cắt kimbap, cắt thành những khoanh có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm.

Chúc bạn thành công với món kimbap thơm ngon hấp dẫn và dễ làm này nhé! :)

Cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki Nhật Bản

Bạch tuộc nướng (hay còn gọi là Takoyaki) thực ra là một loại bánh chiên có nhân mực hoặc bạch tuộc và là một trong những món ăn vặt của các teen Nhật Bản.
Đây là một món ăn vặt đường phố được ưa thích tại các lễ hội ở Nhật có xuất xứ từ vùng Kansai, khu vực phía Tây Nhật Bản.
Takoyaki sử dụng bột là nguyên liệu chính (giống như làm bánh kếp và bánh mỳ vậy). Có vị đầm đậm của nước sốt rưới lên Takoyaki, giống vị nước sốt Pizza kiểu Nhật Okonomiyaki (hay nước sốt Tonkatsu của Nhật).

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bạch tuộc nướng:
Nhân bột chiên:
- 150gr bột mì
- 250gr nước
- 1 quả trứng
- 100gr mực
- 40gr tôm
- 40gr hành tây
- 2 thìa pho mát
- 2 thìa ngô

Bột Takoyaki:
- 1 túi bột takoyaki (250gr)
- 2 quả trứng
- 700gr nước
- 50gr hành tây
- 150gr mực
- Khuôn bánh
- Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm bánh bạch tuộc nướng Takoyaki:
Bước 1: Đầu tiên chúng ta xắt nhỏ mực, hành tây, pho mát, ngô, tôm trộn đều cùng trứng, bột mì và nước.

Bước 2: Trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ sánh.
Bước 3: Phết dầu ăn vào khuôn bánh

Bước 4: Múc hỗn hợp vừa trộn cho vào khuôn

Và cùng thưởng thức nào! :))

Cách làm há cảo Trung Quốc thơm ngon

Há cảo là một trong những món ăn quen thuộc với khẩu vị Châu Á của người Việt Nam, xuất xứ từ Triền Châu Trung Quốc, há cảo thơm ngon và có thể chế biến nhiều kiểu tùy theo sở thích của người nấu. Chỉ với một số bước đơn giản, hãy xem cách làm hả cảo tôm thịt cực ngon và tự làm để bạn và gia đình thưởng thức một cách an toàn và đảm bảo.

Cách làm há cảo:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến há cảo:

Thịt xay 150g

Tôm tươi

Bột gạo : 100g

Bột năng: 100g

Nước sôi đủ hoà 100g bột năng

Nửa thìa muối trắng.

Bắt tay vào làm há cảo thôi! 

Bước 1 :  Nhào bột
Trộn 2 loại bột lại với nhau, chế thêm một chút nước sôi, dùng đũa trộn, tới khi bột bớt nóng thì dùng tay nhào bột, nhào càng nhiều càng tốt cho tới khi bột thật mịn.

Bước 2 : Nhân bánh
Tôm bóc sạch vỏ, bỏ đầu đuôi và viền đen trên lưng sau đó cắt nhỏ
Cho thịt và tôm vào một cái âu sạch trộn đều, nêm nếm muối, hạt nêm phù hợp
Cho một thìa dầu ăn vào chảo sau đó cho nhân vào xào chín.

Bước 3 : Thực hiện há cảo
Lấy một ít bột cán mỏng, sau đó cho nhân vào trong và gói lại như hình, sau đó hấp bánh trong khoảng từ 5-10 phút là chúng ta có thể thưởng thức rồi! :)

Vì món há cảo là món ăn nhẹ, nên có thể dùng làm món điểm tâm hoặc khai vị rất hợp, chúng ta có thể ăn kèm với nước mắn xì dầu hoặc nước dùng của phở. Các bạn có thể tham khảo các món ăn nhẹ khác trên CachLam9.com như cách làm bánh bao, để biết thêm một món ăn cũng được làm bằng các nguyên liệu dễ tìm khác. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm há cảo ngon.

Cách làm thịt bò nướng hàn quốc

Xứ sở Kim Chi vô cùng nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng, phong phú, trong đó đặc biệt là những món thịt nướng. Sau một thời gian yêu thích món thịt bò nướng tuyệt vời đúng mùi vị Hàn Quốc, tôi đã tìm tòi và thử nghiệm tại căn bếp của mình, dù chưa đến trình độ ngon tuyệt hảo, nhưng cũng rất vui được giới thiệu cho các bạn cách làm món thịt bò nướng Hàn Quốc, cùng chia sẻ và hoàn thiện những bữa ăn gia đình hơn.

• Nguyên liêu để làm món thịt bò nướng Hàn Quốc thơm ngon này gồm có: 

500g thịt bò ức, loại miếng to, dày dùng làm bít tết
1 trái lê bào nhỏ, vắt lấy nước.
Tương ớt Hàn Quốc (Hot chili pepper paste) Gochujang
Kim chi Hàn Quốc (nếu thích)
Lá mè, rau diếp/xà lách, dưa leo, cà rốt, tỏi nguyên tép.

• Nước sốt ướp thị bò là một phần quan trọng trong sự thành công chế biến thịt bò nướng do đó cần chăm chút kĩ lưỡng công đoạn này, đầu tiên cần những nguyên liệu sau:

5 muỗng canh nước tương
3 muỗng canh đường
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh nước tỏi hoặc bột tỏi
1 muỗng canh nước ép gừng
2 muỗng canh hành baro xắt nhuyễn 1 muỗng canh mè trắng rang
1/2 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng canh dầu ăn.

• Đã chuẩn bị hết nguyên liệu rồi thì bắt tay vào làm thịt bò nướng Hàn Quốc thôi:

1. Thịt bò cắt ngang thớ thành miếng vừa ăn với kích thước khoảng 5×7 cm và dày khoảng 0,5 cm. Sau đó bạn để nghiêng dao khứa vài đường lên miếng thịt. Ướp thịt bò với nước ép lê trong khoảng 10 phút.
2. Làm nước sốt ướp thịt nướng: Cho tất cả các loại gia vị kể trên vào một chén. Khuấy đều lên và rưới vào thịt bò. Dùng bao tay nilon trộn lên để gia vị thấm đều vào thịt. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
3. Rau diếp/xà lách tách lá, rửa sạch. Dưa leo và cà rốt rửa sạch, cắt thành miếng trụ dài to bằng ngón tay út. Tách củ tỏi thành nhiều tép, lột vỏ, nếu tép tỏi to có thể cắt đôi ra.
4. Cho vỉ nướng tròn lên bếp, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên. Khi vỉ đã nóng ta gắp thịt bò trải đều lên vỉ.
5. Nướng 1 mặt thịt trong vòng 3 phút, sau đó trở mặt nướng thêm từ 1-2 phút nữa là được. Trong khi nướng để lên vài tép tỏi để nướng ăn chung.
6. Thịt bò nướng Hàn Quốc được cuốn trong 1 lớp rau xà lách, 1 lá vừng (lá mè), thêm miếng dưa leo cà rốt và kim chi cùng 1 tép tỏi nướng. Chấm ăn cùng tương ớt Hàn Quốc (Gochujang).

• Chúc bạn thành công với món thịt bò nướng Hàn Quốc này nhé! :)

Bánh chuối nướng Thái Lan

Bánh chuối nướng có màu nâu đẹp mắt và vị béo ngọt của caramel hấp dẫn từ thị giác đến vị giác. Tuyệt với nhất vẫn là ăn bánh chuối nướng đúng hương đúng vị nơi bản địa.

Người Thái thường dừng chuối tây đêm trộn cùng trứng gà đánh đều sau đó tẩm một chút bột vào và nướng. Quan trọng nhất của bánh chuối là điều chỉnh ngon lửa và thời gian nướng. Bánh chuối Thái Lan vừa có vị ngọt, đậm đà mà vẫn duy trì được sức béo của bánh. Không ngấy, không quá béo tất cả như hoà quyện với nhau trong một tổng thể thật hài hoà. Đó là điều đặc biệt của bánh chuối nướng Thái Lan.

Cách làm bánh chuối nướng thái lan:

Nguyên Liệu: 

7 quả trứng

1 hộp sữa đặc có đường

60ml nước cốt dừa

Một ít bột quế

5g vani

240g bơ nhạt

360g bột đa dụng

60g đường cát trắng

5 trái chuối

Phần caramel ăn kèm:

60g bơ nhạt

120g đường nâu

120ml kem tươi

30ml rượu rum

5g vani

Ít muối

Cách làm:

Bước 1: Bạn cho cho chuối và đường vào trong 1 chiếc bát lớn và đảo thật nhẹ chuối lên nhé

Bước 2: Cho trứng này, sữa đặc, bột quế, thêm nước cốt dừa và vani vào một tô rồi đánh sơ chúng lên bạn nhé.

Bước 3: Nấu chảy bơ rồi cho bào tô trứng sữa ở bước 2 bạn nhé, bạn cũng đánh chúng lên sao cho hỗn hợp này đồng nhất.

Bước 4: Cho bột đa dụng vào hỗn hợp bước 3 rồi đánh thật là đều

Bước 5: Cho chuối vào hỗn hợp bước 4 và đánh nhẹ tay.

Bước 6: Để lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C đồng thời thì bạ quyết lên một lớp dầu vào khuôn bánh, cho hỗn hợp bánh vào khuôn rồi bạn cho bánh vào trong lò nướng rồi chờ 40 phút.

Trong lúc chờ bánh chuối nướng chín thì bạn cho nguyên liệu Caramel vào trong chảo rồi đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay, hỗn hợp tan là được.

Bánh chín bạn cắt miếng rồi rưới caramel lên, hey xong món bánh chuối nướng Thái Lan rồi nè, chúc bạn ngon miệng nhé.

Kim chi Hàn Quốc và cách làm đơn giản

Kim chi được xem như một trong những món ăn điển hình của ẩm thực Triều Tiên. Ở Triều Tiên, kim chi được dùng trong hầu hết các bữa ăn và là một thành phần của nhiều món ăn như: kimchi jjigae (canh kim chi), kimchi bokkeumbap (cơm chiên kim chi).

Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay.
Tạp chí Sức khỏe của Mỹ (Health Magazine) đã từng gọi kim chi là một trong "năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất" của thế giới, với khẳng định rằng món ăn này giàu vitamin, giúp tiêu hóa tốt, và thậm chí còn có thể có tác dụng phòng bệnh ung thư. Trong khi đó, các nhà khoa học khác lại cho rằng các loại rau bảo quản không chứa vitamin, và do nó chứa lượng Nitrit cao, nếu ăn quá nhiều có thể gây ung thư.[5] Các tính chất của kim chi liên quan đến sức khỏe xuất phát từ nhiều nhân tố. Kim chi thường được làm từ bắp cải, hành, tỏi, những loại rau này đều có lợi cho sức khỏe. Cũng như sữa chua, kim chi còn có các men vi khuẩn sống có ích. Sau cùng, kim chi chứa nhiều ớt, loại rau này cũng đã được cho là có lợi cho sức khỏe.

Cách làm kim chi nhanh, gọn, lẹ:

• Nguyên liệu:

1. Cải thảo
2. Củ cải trắng
3. Hành tây, hành lá
4. Ớt tươi, ớt bột
5. Bộ gạo nếp
6. Nước sôi nguội
7. 1 quả táo
8. Đường, muối, nước mắm, tỏi, vừng

• Bắt tay vào làm thôi! 

1. Cải thảo đem về tách ra từng cây rồi rửa sạch. Dùng 2/3 chén muối xát vào lá cải thật đều. Ngâm lá cải vào dung dịch gồm 10 chén nước ấm và 1/2 chén muối, dùng vật nặng đè lên phía trên để lá cải đừng nổi lên trên mặt nước. Ngâm hỗn hợp này trong 4-5h. Sau khoảng thời gian đó thì vớt ra, rửa sạch bằng nước ấm và để thật ráo nước.
2. Cho 3 thìa bột gạo nếp, 3 thìa nước vào tô và khuấy đều. Cho hỗn hợp này vào nồi, cho thêm 2 thìa nước rồi bật lửa nhỏ, khuấy thật đều tay trong vòng 10 phút, tránh làm cho hỗn hợp bị vón cục bạn nha!
3. Những nguyên liệu khác như hành tây thì bạn thái lát, hành lá cắt khúc, của cải thái chỉ, ớt thái thành lát nhỏ, cho một ít táo với hành tây vào máy xay và xay nhuyễn.
4. Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu ở bước 3, bạn lấy một thau sạch, cho vào đó hỗn hợp bột đun ở bước 2, nguyên liệu chuẩn bị tại bước 3 cùng với 2 thìa đường, 1/3 chén nước mắm, 3 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng và 2 thìa vừng rang. Mang bao tay và trộn đều tất cả với nhau, bạn có thể thử nếm để điều chỉnh mùi vị cho phù hợp nha.

Kim chi là một món ăn có lợi cho sức khỏe, đôi khi là một yếu tố không thể thiếu trong bữa cơm gia đình không chỉ của người Hàn Quốc mà còn của ở Việt Nam. 

Chúc các bạn làm thành công và thưởng thức món ăn tự tay mình chế biến thật ngon miệng nhé! 

Cà ri gà kiểu Ấn Độ

Cà ri gà là món ăn bổ dưỡng thơm ngon thường thấy ở những gia đình Ấn Độ cả truyền thống lẫn hiện đại, ở nhà mẹ vẫn thường nấu cà ri các loại nhưng về độ đậm đà thấm vị và mùi thơm đặc trưng khó lẫn vào đâu nhất vẫn là cà ri gà, mà nhất thiết phải nấu theo kiểu Ấn.
"Trong ẩm thực châu Á, cà ri là một món ăn mang bản sắc lâu đời và phổ biến, xuất phát vẫn là từ Ấn Độ", mẹ thường kể mình nghe mỗi khi mẹ gọi mình phụ nấu bếp. Những kinh nghiệm nấu nướng đã lâu không đụng đến nhưng riêng món này mình vẫn nấu thường xuyên mỗi tháng 2, 3 lần, và nay mình sẽ hướng dẫn lại các bạn cách nấu món cà ri gà cho ngày cuối tuần sum họp nhé!

Nguyên liệu:
- 1/2 con gà ta khoảng 600g.
- 1 củ khoai lang vừa; 1 củ khoai tây; 1 gói bột cà ri Ấn Độ.
- Các loại gia vị như: đường, hạt nêm, muối....; 1/2 lít sữa tươi; 4 cây sả.

Cách chế biến:
1, Khoai tây, khoai lang gọt, vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó chiên vàng sơ ngòai. Lưu ý giữ củ khoai bằng một tay. Sử dụng dao nạo hoa quả đặt và ấn nhẹ lên một đầu củ khoai, sau đó kéo nhẹ nhàng từ trên xuống dưới. Cứ làm như vậy cho đến khi tách hết toàn bộ lớp vỏ của củ khoai tây. Bỏ khoai tây vào bát nước lạnh để giữ cho khoai không bị thâm.

2. Gà ta làm sạch, rửa gà với rượu trắng để khử mùi. Thái gà thành miếng vừa ăn.

3. Ướp gà với 2 thìa bột cà ri, muối, đường, tiêu, hành tím bằm nhỏ, 1 thìa cà phê ớt bột. Trộng đều rồi để trong khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị.

4. Cách nấu cà ri gà:
Bạn tiến hành phi thơm hành tỏi và đổ thịt gà vào xào trong 10 phút nhé. Bạn cho thêm nước lạnh vào lượng nước quá mặt gà. Đung sôi nòi thịt gà rồi cho thêm nước dừa vào. Để kết hợp cách nấu cà ri gà với sữa tươi thì bạn đổ sữa tươi vào thay vì nước dừa nhé.
Bạn đun trong thời gian là từ 7 đến 10 phút nhé thì có thể thêm vào khoai lang cùng khoai tây. Khoai thì nhanh chín hơn nên bạn sẽ đun thêm khoảng 5 đến 10 phút nưa. Bạn nêm nếm gia vị sao cho ăn vừa miệng nhất là được rồi đấy. Với Cách nấu cà ri gà Ấn Độ thì sẽ cho nhiều đường đấy. Còn nếu bạn không thích ăn đường thì cho khoảng 1 thìa nhé.
Bạn hòa tan bột năng trong một bát nước nhỏ rồi đổ vào nồi cà ri và đảo đều tay. Làm như vậy thì nước sốt cà ri sẽ sánh lại và ngon hơn đấy.
Múc cà ri ra bát và cho vào bát thêm chút rau mùi để trang trí cho món ăn được hấp dẫn hơn nhé. Bạn dùng ớt bột hay ớt tươi để nấu thì sẽ có cách nấu cà ri gà cay đấy.

Ở nhà mình thường ăn với bánh mì, nhưng các bạn cũng có thể dùng với bún, chủ yếu cà vi đủ hương vị thì bữa ăn sẽ tuyệt vời hơn. Một chút chia sẻ về món ăn ngon tuyệt này: Những món ăn gọi là "cà ri" có thể chứa thịt, gia cầm, cá, sò ốc hoặc chỉ đơn thuần là kết hợp với các loại rau quả. Chúng có thể thay thế được hoàn toàn cho việc ăn chay, đặc biệt là cho những ai mà theo các tôn giáo với quy định cấm ăn thịt hoặc hải sản.
Món cà ri có thể là "có nước" hoặc "khô". Món cà ri "có nước" có chứa một lượng đáng kể nước sốt hoặc nước chấm từ sữa chua, sữa dừa, bột đậu nghiền (dal), hoặc nước hầm xương. Món cà ri khô được nấu với rất ít chất lỏng để có thể bay hơi dễ dàng, để lại các thành phần nguyên liệu được bao phủ trong hỗn hợp gia vị.